えぐい！？

スタッフ　ヒダリマキです

先日採れたての

タケノコ

を頂きました。

まぁ立派♪

さて、どうしたものか。。。。。

というのも、私、お料理が大の苦手(T_T)

以前、カレーを作った時、

何かのサイトで、冷蔵庫のお掃除メニュー的に紹介され、

余った野菜を使って・・・・・・。

みたいに紹介されていたので、

私、

余っていた

『大根』

入れました

いつもは、上手く出来なかった料理も

『ありがとなぁ。おいしいよ♪』

と食べてくれていた父が

『・・・・・・・・』

『カレーに大根は合わんな・・・・』

って。。。

私、センスがないんです。。

圧力鍋を使って、時短料理～

でも、時間配分が分からず、適当に蓋を開けたら、

お肉、野菜が全部融けて（時間かけ過ぎ、煮込み過ぎ）で、

スープになっていたり。。。。

なので、この採れたての新鮮なタケノコちゃん。。。

どうしよう。。。

会社で、調理方法をならって、

いざ挑戦

何せ、調理していないタケノコを見るのも、触るのも、初めてなので、

皮むきも、どこまで剥くのか。。。。

永遠に皮がむける感じで。。。不安になりながらも、

何とか、スーパーに売ってるタケノコになりました。

米のとぎ汁であく抜きして、

串がささるまで軟らかくなったので、

いざ、調理！！

クックパットでこうなりました↓

割りと、悪くないですよね？！

見た目

でも、食べてみたら。。。

口の中が、何とも言えない後味

渋いような。。キュッキュッするような。。

これが

『えぐみ』

だそうです。

初『えぐみ』体験でした。

米のとぎ汁であく抜きしたら、一晩漬けておくのが正しいんだそうです。

後から、ネットで調べて分かった事。

やってもうたぁ。。。。

せっかくのおいしいタケノコが。。。

やっぱり

私、

お料理

苦手。。。。

ただ、一晩おいて、味をしみ込ませたら、

まだ、食べられるようになってました

色々勉強になりますなぁ。。

ただ、まだ、料理の楽しさは実感できません。。。ごめん。